Мода на ревень: три блюда из весеннего овоща

Ревень — это сочный овощ. Сезон ревеня короткий, всего несколько месяцев, поэтому очень важно не упустить момент. В пищу используют сами стебли растения. Их цвет варьируется от малинового до светло-зеленого.

Пироги, джем, салат, соус к мясу и даже борщ — все это можно приготовить из ревеня, а затем с большой пользой съесть.

Предлагаем рецепты из ревеня, которые не оставят равнодушными никого.

Йогуртовый кекс с ревенем

Кекс нежный, мягкий и сочный. Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• 3 яйца

• 150 г густого йогурта

• 165 г сахара

• 165 г сливочного масла

• 265 г муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1 чайная ложка ванильного сахара

• 300 г ревеня, порезанного на кусочки

• щепотка соли

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Приготовление:

• Масло, сахар, ванильный сахар и соль взбить несколько минут

• Добавить по одному яйцу, продолжая взбивать

• Добавить йогурт и размешать на низких оборотах

• Смешать муку и разрыхлитель, вмешать миксером до однородности

• Осторожно вмешать ревень и выложить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой

• Выпекать при температуре 180 градусов 1 час

Джем с ревенем и бананом

Ингредиенты:

• 800 г ревеня

• 1 кг сахара

• 2 банана

• сок половинки лимона

Приготовление:

• Ревень нарезать кубиками

• Банан также порезать или размять вилкой

• Смешать с сахаром и лимонным соком, поставить на огонь и варить 10-15 минут

Клубничный компот с ревенем

Этот простой компот является идеальным способом использовать спелые ягоды и ревень. Только 25 минут, а полезный и вкусный напиток будет освежать вас еще несколько дней.

Поскольку клубника — плохо хранящийся нежный фрукт, нужно соблюдать определенные правила. К примеру, промыть (не замачивать) ягоды следует непосредственно перед использованием.

Ингредиенты:

• Клубника 500 г

• Ревень 200 г

• Сахар 130 г

• Вода 3 литра

Раньше мы писали, как замариновать редис. Рецепт читайте в новости.