Как приготовить домашний майонез

Чтобы майонез получился, обязательно используйте все ингредиенты комнатной температуры. Рецепт простой и быстрый, где совсем не нужно вводить растительное масло тонкой струйкой, а выложить все ингредиенты в чашу блендера и взбить.

1. Яйцо помойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. В высокий стакан от блендера, налейте растительное масло, аккуратно вбейте яйцо, чтобы желток остался целым. Добавьте сахар, горчицу и соль. Погружной блендер опустите в стакан, накройте им желток и прижмите его ко дну. Взбивайте на максимальной скорости, не отрывая насадку от дна стакана, пока не начнет образовываться густая масса, а затем можно приподнять блендер и взбивать вверх-вниз по стакану еще 20-30 секунд. Масса начнет густеть, светлеть и превратится в соус. 

3. Попробуйте на вкус, добавьте по необходимости сахар, соль или лимонный сок, немного еще взбейте. Переложите в стеклянную тару и храните в холодильнике не более 4-5 дней.

Советы:

• Растительное масло можно использовать на половину с оливковым маслом.

• Майонез можно взбить в стеклянной банке.

Читайте также: 

• Паштет из куриной печени с яблоками и сливками: простой рецепт

• Салат "Козел на огороде": интересный и вкусный рецепт

• Сливочный салат из огурца и авокадо: вкусный рецепт к вашему столу