Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками, огурцами и яйцами: простой рецепт

Получается легким, свежим, так как заправка готовится на основе сметаны.

Ингредиенты:

• капуста пекинская — 300 г;

• крабовые палочки — 120 г;

• яйца куриные — 4 шт.;

• огурцы свежие — 1 шт.;

• зеленый лук — 15 г;

• соль.

Для заправки:

• сметана — 3 ст. л.;

• сок лимона — 1 ст. л.;

• чеснок — 2 зубчика;

• горчица зернистая — 1 ч. л.;

• перец черный молотый;

• соль.

Приготовление:

1. Капусту промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкой соломкой.

2. Крабовые палочки нарежьте тонкими полосками.

3. Яйца отварите с момента закипания 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками.

4. Огурец, зеленый лук помойте и обсушите бумажным полотенцем. Огурец нарежьте брусочками, зеленый лук измельчите ножом.

5. Чеснок очистите, и натрите на мелкую терку.

6. Для заправки: смешайте сметану, сок лимона, чеснок, горчицу зернистую, поперчите, посолите и перемешайте.

7. В миску выложите капусту, крабовые палочки, яйца, огурец, зеленый лук, посолите и заправьте заправкой. Аккуратно перемешайте и выложите в салатник.

Советы:

• Сметану используйте любой жирности.