Курка з рисовою локшиною

Коли на обід нема ні часу, ні натхнення, а хочеться чогось смачного — приготуйте курку з рисовою локшиною. Я дуже люблю таку у ресторанах китайської кухні. Але, виявляється, і вдома цю смакоту зробити — мало клопоту. Як вона автентично готується — я не знаю. Це — моя інтуїтивна варіація смачного китайського обіду за 15 хвилин.

Вам знадобиться:

• 2 курячих грудки;

• 150 мл соєвого соусу;

• 2 зубки часнику;

• шматочок свіжого імбиру розміром з фалангу пальця;

• пачка рисової локшини;

• 1 середня цибулина;

• 1 середня морквина;

• 1 солодка перчина;

• 200 г замороженої спаржевої квасолі.

Приготування:

1. Грудки ріжете довгими смужками і маринуєте їх мінімум 20 хвилин в соєвому соусі з парою зубків часнику і подрібненим шматочком імбиру. Я залишала на ніч.

2. Готову курку виймаєте з маринаду і смажите на великому вогні до готовності, хвилин 5-7. Відкладаєте.

3. Смажите цибулю, порізану кубиками. Додаєте морквинку, натерту на терці для корейської моркви. Не маєте такої – поріжте, як вам подобається, або натріть на терці з великими вічками. Далі додайте солодку перчину, нарізану довгими смужками. За кілька хвилин — заморожену спаржеву квасолю. Накриваєте кришкою і смажите 5 хвилин.

4. Тільки-но овочі готові — вкидаєте назад курку і смажите ще хвилин 5.

5. Поки смажаться овочі, відварюєте рисову лапшу, як вказано на упаковці. Змішуєте все разом, приправляєте соєвим соусом, посипаєте зеленню та кунжутом.

Смачного!

Більше рецептів читайте тут instagram.com/juliya_levicka