В Україні рекордно дорожчає свинина

На ринку свинини рекордними темпами зростають ціни на живу вагу тварин беконних порід. У середині червня вартість становила 44-47 грн за кілограм, а напівтуша обрізна – 79-80 грн. Це на 10% більше, ніж було наприкінці травня.

Вартість почала зростати традиційно наприкінці лютого, задовго до Великодня. Про це повідомляє "Український клуб аграрного бізнесу". Однак цього року вартість продовжила підвищуватися у квітні-травні та навіть у червні.

Серед причин підвищення цін - скорочення поголів'я свиней, невисока рентабельність цього бізнесу, спалахи африканської чуми.

"Виробники намагаються компенсувати недоотримання прибутків протягом 2016 року та початку 2017 року, коли ціни були невисокі. Крім обмеженої пропозиції, наразі ціни підтримує і сезонний фактор: через спеку денні прирости свиней менші, що збільшує час на відгодівлю та витрати виробників. Крім того, непередбачуване поширення АЧС також збільшило витрати, пов'язані з необхідністю дотримання заходів біобезпеки, пов'язаними з африканською чумою свиней. До факторів, які підтримували зростання ціни, варто додати і скасування спецрежиму ПДВ та підвищення вдвічі мінімальної заробітної плати", - пояснює Євгеній Дворнік, експерт аграрних ринків асоціації "Український клуб аграрного бізнесу".

Нині в Україні налічується 6,78 млн голів свиней. Це на 8,3% менше, ніж було торік на початку червня.

Водночас переробники не можуть наростити імпорт свинини через високі ціни на світовому ринку. З-за кордону за п'ять місяців постачання скоротилися на 49%, до 1,3 млн доларів (на 59% у натуральному виразі). Крім того, висхідний ціновий тренд також підтримало нарощення обсягів експорту свиней живою вагою з України. За січень-травень постачання за кордон зросли до 6,3 млн доларів, що майже вчетверо більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Тим часом експерти прогнозують, що в роздрібі м'ясо до кінця року здорожчає на 20%.