Що можна посадити на городі в липні: збираємо другий урожай за сезон

Середина літа у багатьох дачників асоціюється виключно зі збиранням першого врожаю та консервацією. На грядках поступово звільняється місце після ранньої картоплі, цибулі, часнику та першої зелені. Проте порожніти земля не повинна. Липень — це чудовий час для другої хвилі садіння, яка дозволить збирати свіжі овочі та хрустку зелень до самого початку осінніх заморозків.

Головна перевага липневої сівби полягає в тому, що ґрунт уже максимально прогрітий, а світловий день поступово починає скорочуватися. Для багатьох культур саме такі умови є ідеальними, оскільки за довгого червневого дня вони швидко випускають стрілки й зацвітають замість того, щоб нарощувати зелену масу чи коренеплоди.

Вітамінний конвеєр: яку зелень сіяти у липні

Рання весняна зелень до середини літа вже грубіє або повністю відходить. Липень дає можливість оновити зелені грядки та забезпечити стіл свіжими вітамінами.

• Кріп можна підсівати кожні 2 тижні протягом усього літа. Для липневого садіння найкраще обирати кущові сорти. Вони дещо довше сходять, але формують пишні, соковиті розетки і дуже довго не випускають парасольки. Щоб прискорити проростання насіння, яке багате на ефірні олії, його варто заздалегідь промити в теплій воді.

• Листові салати, рукола та шпинат обожнюють помірне сонце. Оскільки в липні день стає коротшим, вони вже не будуть так активно пускати стрілки. Шпинат встигне наростити м’ясисте листя всього за 3 тижні, а свіжий салат тішитиме хрускотом до глибокої осені.

• Посіяна в середині літа петрушка встигне дати ніжну зелень восени, а її коріння чудово перезимує в ґрунті, щоб ранньою весною найпершим випустити нові листочки. Кінза (коріандр) у липні також росте набагато краще, ніж навесні, формуючи пишні кущики без передчасного цвітіння.

Швидкі овочі: що встигне дозріти до осені

Для повторного літнього садіння необхідно обирати виключно скоростиглі та ранні сорти, які мають короткий період вегетації — від 20 до 50 днів.

• Посадити редиску в травні чи червні — це практично завжди отримати жорсткі, порожні коренеплоди та купу квіткових стрілок. А от липневе садіння є найбільш вдалим. Коли світловий день триває менше 14 годин, редиска спрямовує всі сили на формування великого, соковитого та ніжного коренеплоду. Вже за 20–25 днів ви отримаєте ідеальний урожай.

• Пекінська капуста — це культура короткого дня. Під час висівання в липні вона не буде цвісти, а почне згортатися у щільні, соковиті качани. Китайська капуста пак-чой росте ще швидше — її ніжне листя з хрусткими черешками можна збирати вже за місяць після появи перших сходів.

• Ранні сорти кущової спаржевої квасолі мають період дозрівання близько 40–50 днів. Посіяна на початку липня на місці прибраної цибулі, вона встигне дати рясний урожай ніжних зелених стручків. До того ж квасоля, як і всі бобові, збагатить виснажений за першу половину літа ґрунт азотом.

• Молодий зелений горошок — улюблені ласощі дітей та дорослих. Ранні цукрові сорти, посіяні в липні, розвиваються дуже швидко у теплому ґрунті й встигають закласти багато солодких стручків до настання прохолодних вересневих днів.