Кабачковый пирог / © Credits
Пирог внутри получается мягким из-за сочности кабачка, а снаружи с хрустящей золотистой корочкой из расплавленного сыра.
Ингредиенты
-
кабачок
-
400 г
-
яйца куриные
-
3 шт.
-
сметана
-
150 г
-
твердый сыр
-
100 г
-
мука пшеничная
-
180 г
-
разрыхлитель
-
1 ч. л.
-
зелень (укроп, петрушка)
-
-
перец черный молотый
-
-
соль
-
-
растительное масло
-
Кабачок натрите на крупную терку, посолите, оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите.
Сыр натрите на крупную терку, разделите на две части.
Зелень промойте и измельчите.
Взбейте венчиком, яйца с солью, добавьте сметану, кабачок, твердый сыр, всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, перец черный молотый, зелень и перемешайте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, вылейте массу, разровняйте, сверху посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут до золотистой корочки.
Советы: