Эксперт предупредила, чем можно отравиться в жару
Из-за неправильного хранения овощей, фруктов и молока можно серьезно отравиться.
Какими продуктами можно отравиться летом / © unsplash.com
Молоко, мясо, рыба, овощи и фрукты могут быть источниками пищевых отравлений.
Об этом в эфире «КИЕВ24» рассказала Елена Сидоренко, эксперт по качеству пищевых продуктов и профессор кафедры товароведения и фармации Государственного торгово-экономического университета.
Где кроется опасность
Эксперт отмечает, что домашнее непастеризованное молоко и продукты, которые хранились с нарушением правил, представляют значительную угрозу для здоровья. Она советует тщательно мыть фрукты и овощи, особенно употребляемые сырыми. Это связано с тем, что бактерии быстро размножаются при температуре более 10°C, что может привести к образованию токсинов.
Относительно кондитерских изделий Елена Сидоренко рекомендует выбирать пирожные со стойкими кремами, например, масляными. Белково-кремовые изделия могут быть опасны, если их неправильно хранили или обрабатывали.
Напомним, что 16 июля ресторатор Миша Кацурин сообщил об отравлении в собственном львовском ресторане «Китайский привет». Тогда же были госпитализированы 70 человек с симптомами острой кишечной инфекции.
Полицейские приступили к расследованию массового отравления в ресторане и открыли уголовное производство.