Як не купити пересолений оселедець — дивіться на хвіст
Зрозуміти те, що риба пересолена, можна ще в магазині.
Оселедець — улюблений продукт багатьох людей / © Pixabay
Магазинний оселедець часто буває пересоленим. Є прості поради, які допоможуть вам купити смачну рибу.
На що треба звернути увагу під час купівлі
По-перше, вибирайте великий оселедець, адже жирну рибу практично неможливо пересолити.
По-друге, серед запропонованого асортименту намагайтеся обирати риб-самців. Впізнати його можна за широким підтиснутим черевцем і горбатою спинкою, тоді як спинка самок пряма і рівна, а черевце об’ємне та звисає.
По-третє, огляньте хвіст. Деформація хвоста може свідчити про надлишок солі. У пересолених оселедців хвіст часто буває деформований, викривлений в один або інший бік.
Раніше ми писали, як приготувати кефірний маринад для оселедця. Більше про це читайте у новині.