Ми робимо це неправильно: де і чому потрібно зберігати мед

Мед– надзвичайно корисний продукт. Втім, він може втратити свої властивості лише через те, що ми неправильно його зберігаємо. Як не дивно, але більшість з нас не знають, як робити це правильно.

Де і чому не можна зберігати мед, пасічник розповів виданню Onet.

Де не можна зберігати мед

Не буде перебільшенням сказати, що більшість господинь зберігають мед у кухонних шафах. І це не дуже правильно. Адже тепло на кухні чи пара під час приготування можуть зруйнувати хімічний склад цього продукту. Кімнатна температура – близько 20-25°C– не рекомендована для зберігання меду, адже високі температури можуть призвести до утворення речовини, яка знижує якість меду та навіть потенційно шкідлива для здоров'я.

Де зберігати мед

Прохолодне, сухе й темне місце – як-от комора, підвал чи нижня полиця холодильника – найкраще для меду. Оптимальною є температура нижче 18°C. Особливо це важливо для меду, схильного до бродіння, наприклад, ріпакового чи із золотарника.

Варто зберігати мед у щільно закритих банках, подалі від світла й тепла. Розділивши його на менші порції, ви зможете зберігати його в різних місцях, що запобігне втраті харчової цінності. Уникайте частого відкривання банки та контакту з вологою, щоб запобігти бродінню.

Пасічник радить уникати місць поблизу джерел тепла, бо це може перетворити мед на простий підсолоджувач.

Читайте також:

• Що з'їсти на вечерю: продукти, від яких не набирають зайві кілограми

• Не шоколад і не зефір: нутриціологи назвали найкорисніші солодощі, які можна їсти щодня

• Можливо, ви робили це неправильно: як і де зберігати яйця

Підписуйтесь на наші канали у Telegram та Viber.