Капусняк із ковбасою: простий рецепт

Капустяний суп може буте легким та дієтичним, але цей рецепт до таких не належить. Навряд чи вам вдасться схуднути, але точно буде смачно. 

Інгедієнти:

• 400 г квашеної капусти

• 40 г смальцю

• 60 г борошна

• 20 г цибулі

• 50 г копченого сала (корейки або грудинки)

• 100 г копченої ковбаси

• 100 г сметани

• 1 ч.л. меленого червоного перцю

• сіль

Приготування

Квашену капусту варити до готовності у 1,5 л води. 

Копчене сало нарізати дрібними кубиками та витопити з нього жир, у якому 7-8 хв. смажити нарізану тонкими кружальцями ковбасу разом зі шкварками. 

Додати це все до капусти. 

В смальці підрум'янити борошно. Домішати туди мелений червоний перець, терту цибулю, залити все холодною водою і додати до капусти. Кип'ятити все разом ще 10 хв. 

Подавати краще зі сметаною. 

Чітайте також:

• Капуста, тушкована зі свининою

• Капусняк із грибами - смачний та наваристий суп до обіду

• Капустяний суп: покроковий рецепт