Рецепт кабачкових млинців

Щоб урізноманітнити літнє меню, можна приготувати млинці з раннього овоча.

Для цього рецепта підійдуть молоді кабачки без великого насіння. Якщо ж овочі переросли, найкраще очистити їх від шкірки, яка робитиме тісто менш ніжним.

Інгредієнти:

2 яйця
1 середній кабачок (250 - 300 г)
300 мл молока
250 г борошна
4 ст. л рафінованої олії
пучок кропу
1 ч. л цукру
1/2 ч. л солі
перець за смаком

Час приготування: 30 хвилин

Покроковий рецепт:

1. У мисці змішуємо яйця, цукор, сіль, перець та молоко. Додаємо просіяне борошно та замішуємо тісто.

2. Кабачок нарізаємо невеликими кубиками і перебиваємо в пюре за допомогою блендера. Додаємо до тіста й гарно перемішуємо.

3. Рафіновану олію нагріваємо на пательні, виливаємо в тісто та перемішуємо. Смажимо млинці на сухій пательні. З цієї кількості тіста у мене вийшло 11 млинців.

Відеоверсія рецепту: