Рецепт кабачковых блинов

Рецепт кабачковых блинов

фото: Bene Gusto

Чтобы разнообразить летнее меню, можно приготовить блины из ранних овощей.

Для этого рецепта подойдут молодые кабачки без крупных семян. Если же овощи переросли, лучше очистить их от кожуры, которая будет делать тесто менее нежным.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 средний кабачок (250 — 300 г)
  • 300 мл молока
  • 250 г муки
  • 4 ст. л рафинированного масла
  • пучок укропа
  • 1 ч. л сахара
  • 1/2 ч. л соли
  • перец по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пошаговый рецепт:

1. В миске смешиваем яйца, сахар, соль, перец и молоко. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

2. Кабачок нарезаем небольшими кубиками и перебиваем в пюре с помощью блендера. Добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.

3. Рафинированное растительное масло нагреваем на сковороде, выливаем в тесто и перемешиваем. Жарим блины на сухой сковороде. Из этого количества теста у меня получилось 11 блинов.

Видеоверсия рецепта:

Больше рецептов можно найти на сайте Дмитрия Дорошенко www.bene-gusto.com

Читайте также: Жареные молодые кабачки с чесночным соусом рецепт вкусной летней закуски

Больше рецептов ищите в разделе "Кухня".