Американці викидають на сміття майже половину своїх харчів

Від 1970-х років частка продуктів, які були придбані, але не спожиті, в США зросла у півтора рази і нині складає близько 40%. Про це йдеться в доповіді Ради по захисту природних ресурсів, пише "Сегодня".

Середня сім'я з чотирьох чоловік за рік відправляє в сміттєвий бак їжі на 2275 доларів. Це в десять разів більше, ніж викидають жителі Південно-Східної Азії.

Автори дослідження відзначають, що ці дані особливо тривожні, враховуючи нинішні посуху, неврожай і зростання цін на продоволчі товари.

Європа вже вживає заходів щодо скорочення обсягів харчових відходів, американці ж звикли бачити гори свіжих продуктів у супермаркетах. Через це вартість непроданих за рік овочів і фруктів складає 15 млрд. доларів.

Відходи ростуть і через звичку американців до надто великих порцій в ресторанах і вдома.

Рада закликає уряд і бізнес вжити заходів для скорочення кількості харчових відходів. А американських громадян просить не викидати недоїдки і бути менш перебірливими при покупці продуктів з дефектами.

Всього, за даними ООН, у відходи йде третина всього виробленого у світі продовольства - близько 1,3 млрд. тонн продуктів.