Полиці магазинів можуть спорожніти: які продукти радять мати вдома через рекордне Ель-Ніньйо

Через загрозу потужного Ель-Ніньйо, який може спричинити екстремальну погоду та перебої з постачанням продовольства, експерти радять заздалегідь подбати про запас продуктів тривалого зберігання.

Про це повідомило видання Unilad.

Ель-Ніньйо виникає через значне підвищення температури поверхневих вод у тропічній частині Тихого океану та здатне впливати на погоду в різних регіонах світу. Нинішнє явище, за прогнозами синоптиків, може виявитися одним із найпотужніших за всю історію спостережень.

Екстремальна погода може позначитися не лише на окремих регіонах, а й на глобальних ланцюгах постачання. Професор Річард Вайлдінг, який спеціалізується на стратегії ланцюгів постачання, попередив BBC, що навіть звичні й доступні товари за певних умов можуть раптово стати дефіцитними.

На випадок тривалої надзвичайної ситуації фахівці рекомендують насамперед запастися продуктами, які довго зберігаються та не потребують складного приготування. Фахівчиня з харчування Семмі Гілл радить звернути увагу на вівсянку, рис, макарони, цільнозернові пластівці, крекери та пшеничне печиво.

Джерелами білка можуть стати консервовані нут, сочевиця та квасоля, несолоні горіхи, арахісова паста, а також консервована риба — зокрема тунець, скумбрія та сардини.

Дієтологиня Ребекка Макманамон також радить мати вдома консервовані фрукти. Вони містять клітковину та вітаміни, а рідину з таких консервів можна використовувати як додаткове джерело рідини.

До запасів експерти рекомендують додати молоко тривалого зберігання, мариновані овочі та яйця. Водночас вони радять обережніше ставитися до локшини швидкого приготування, готових консервованих супів та обробленого м’яса через високий вміст солі й насичених жирів.

Окремо фахівці наголошують на запасах питної води. За їхніми рекомендаціями, щоденне споживання рідини має становити приблизно 1,5–2,5 літра, а продукти з високим вмістом рідини можуть частково допомогти підтримувати водний баланс.

Ель-Ніньйо — останні новини

Нагадаємо, вчені з’ясували, що Ель-Ніньйо за останні десятиліття став значно потужнішим. Аналіз коралів показав: протягом останніх 40 років сила цього кліматичного явища була майже на 40% більшою, ніж у попередню тисячу років.

Дослідники пов’язують такі зміни насамперед із глобальним потеплінням. За їхніми словами, природні чинники, зокрема вулканічна та сонячна активність, не можуть повністю пояснити настільки різке посилення Ель-Ніньйо.

Науковці попереджають, що сильніші цикли Ель-Ніньйо можуть призводити до частіших та масштабніших кліматичних екстремумів — посух, повеней, лісових пожеж, а також проблем із продовольством у різних регіонах світу.

Раніше стало відомо, що глобальна температура океану досягла найвищого середньодобового рівня за всю історію спостережень, що є тривожною ознакою посилення Супер Ель-Ніньйо. Науковці застерігають, що найгірші наслідки для планети ще попереду.