Топ-5 страв для романтичної вечері

У День всіх закоханих нам хочеться порадувати своїх половинок чимось смачним і неординарним, щоб ще раз нагади про свої почуття. Ви ще не вирішили, що б такого приготувати на романтичну вечерю 14 лютого? Тоді пропоную вам п'ять рецептів апетитних страв.

Креветки під соусом

Креветки у вершково-часниковому соусі – пікантна й досить незвичайна страва. До того ж цю смакоту приготувати достатньо просто.

Рецепт

- 8 зубчиків часнику;

- 12 великих креветок;

- 2 столові ложки оливкової олії;

- 1 ½ склянки жирних вершків;

- ¼ склянки подрібненої свіжої петрушки;

- ½ склянки тертого сиру;

- сіль і мелений чорний перець за смаком.

У каструлі доводимо до кипіння 6 стаканів води. Додаємо часник. Кип'ятимо 2 хвилини. Кидаємо в каструлю креветки, відварюємо 2-3 хвилини. Після цього чистимо: за допомогою гострого ножа видаляємо вени уздовж спинки кожної креветки. Дрібно їх нарізаємо.

У сотейнику на середньому вогні нагріваємо оливкову олію. Потім вливаємо вершки і доводимо їх до кипіння. Коли суміш закипить, додамо часник, петрушку, сир і креветки, а також сіль і перець за смаком. Готуємо 1-2 хвилини.

Запечена картопля-гармошка

Найбільш поширеним овочем в нашому меню є, напевно, картопля. Рецепт незвичного приготування цього звичного для нас продукту дуже простий і швидкий у приготуванні. 

Рецепт

- 500 гр картоплі;

- 6 зубчики часнику;

- тертий сир;

- соняшникова олія або вершкове масло;

- сіль і мелений чорний перець за смаком.

Розігріваємо духовку до 170 градусів. Картоплю миємо, але не чистимо. Її потрібно просушити. Далі робимо на ній невеликі надрізи. У нас має вийти так звана гармошка. У надрізи кладемо подрібнений часник. Солимо і поливаємо олією. Запікати в духовці 1 годину. За 15 хвилин до закінчення приготування посипаємо картоплю сиром. 

Маринована індичка в шампанському з апельсинами

Саме таким чином готувала індичку моя бабуся, коли хотіла потішити близьких чимось особливим. Інколи вона жартома називала цю страву "п'яна" індичка. Якщо готувати за цим рецептом, птиця вийде неймовірно м'якою, соковитою й ароматною.

Рецепт

- індичка;

- 3 апельсини;

- 400 мл шампанського;

- приправа із цедри лимона та імбиру за смаком.

Промиваємо гарненько індичку. Для приправи тремо на тертку цедру лимона і корінь імбиру.  Додаємо різні трави, які подобаються. Я використовую розмарин, орегано, карі, сіль і перець. Промазуємо приправою індичку всередині та зовні і залишаємо на 3 години. Потім кладемо індичку в рукав для запікання і заливаємо шампанським. Знову даємо їй настоятися 10 хвилин.

Тим часом розігріваємо духовку до 230 градусів. Перед запіканням кладемо всередину індички дольки апельсина. Запікати потрібно приблизно 2 години, потім треба розкрити пакет і запікати ще 20-30 хвилин, для того щоб індичка підрум'янилась зверху.

Цю чудо-страву можна подавати з фруктами, рисом, картоплею та салатом. Рис, наприклад, можна приготувати у соку індички, що залишився після приготування, додавши туди трохи журавлини.

Запечений лосось у духовці зі сметаною

Якщо хочете приготувати щось вишукане і королівське, можна запекти лосося. Звичайно, це обійдеться в кругленьку суму, але воно того варте. Ця риба дуже корисна і має неймовірний смак.

Рецепт

- 250 гр стейку лосося;

- 150 гр сметани;

- 2 зубчики часнику

- 100 мл вершків;

- ріпчаста цибуля;

- білий кунжут;

- спеції, сіль і перець за смаком.

Стейк лосося потрібно промити і висушити за допомогою паперових рушників. Приготуйте соус, в якому риба буде маринуватися. У сметану через прес видавіть часник, додайте кунжут і вершки, посоліть і добре перемішайте.

Рибу помістіть у соус таким чином, щоб вона повністю була покрита маринадом. Залиште лосось у холодному місці на годину. Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Замариновану рибу покладіть на лист фольги, зверху посипте цибулею і загорніть. На дно дека, де буде випікатися риба, налийте води і покладіть туди лосось. Нехай риба запікається 15 хвилин при температурі 180 градусів, після чого зніміть верх фольги і готуйте лосося ще 20 хвилин, але вже при температурі 160 градусів.

Овочева запіканка

Рецепт

- 300 гр грибів;

- 3 помідори;

- 4 яйця;

- 100 гр плавленого сиру;

- 2 зубчики часнику;

- 250 гр сметани;

- 200 гр твердого сиру;

- спеції, сіль та перець за смаком.

Овочі і гриби наріжте кубиками, часник пропустіть через прес. Приготуйте заливку для запікання. Для цього яйця (жовток і білок) збийте до утворення піни. До них додайте сир, тертий на дрібній тертці. Перемішайте. Додайте сметану і спеції. Овочеву суміш з грибами обсмажте до напівготовності на сковорідці. Потім розкладіть на деко і полийте заливкою. Після цього страву запікайте страву в духовці при температурі 180 градусів до утворення красивою рум'яної скоринки. Готову запіканку можна прикрасити зеленню.

Смачного і романтичного Дня всіх закоханих!

Приєднуйтесь також до групи ТСН.Блоги на  facebook  і стежте за оновленнями розділу!