Смачний суп з кропиви: простий рецепт першої страви

Кропива дуже корисна, а тому варто її додати до раціону - поки сезон. Її можна використати як начинку до пиріжків, а також додати до супу. Вийде надзвичайно смачно.

ТСН.ua підготував рецепт супу з кропиви від кулінара Євгена Клопотенка.

Інгредієнти

• 2 курячих філе стегна

• 2,5 л води

• 3-4 картоплини

• 1 морква

• 100 г кропиви

• 5-7 гілочок зеленої цибулі

• 3 лаврових листи

• сіль до смаку

• чорний мелений перець до смаку

Приготування

1. Відваріть філе протягом 30 хвилин, періодично знімаючи пінку. Потім дістаньте курку з води, поріжте її на невеличкі шматочки.

2. Поріжте кубиком картоплю, а моркву - півкільцями. Додайте овочі та нарізану курку до бульйону. Варіть суп ще 20 хвилин.

3. Обірвіть з кропиви листочки, поріжте їх, а також зелену цибулю та додайте до супу. Варіть ще 5 хвилин.

4. Посоліть та поперчіть до смаку. Виключіть вогонь та дайте страві настоятися під кришкою.

Нагадаємо, ми писали рецепт класичного зеленого борщу зі щавлем.