Ягода червня. Як обрати "нефарбовану" та без нітратів полуницю

Україна посідає сьоме місце в Європі за обсягами виробництва полуниці. Щороку українські господарства збирають близько 65-75 тис. тонн цієї ягоди.

В Україні почали збирати урожай тепличної полуниці ще в травні. А в червні полуниця вже сповна продається з грядок дачників та городників. А як обрати смачну, стиглу, запашну та корисну полуницю, ідеться в сюжеті програми "Сніданок з "1+1".

Запах - це перше, на що слід звернути увагу під час вибору полуниці. У стиглої ягоди має бути сильний аромат. Та, що невиразно пахне, - нестигла. А якщо аромату немає взагалі, ягода вирощена з нітратами.

Оцініть колір. Якісна полуниця повинна бути яскраво-червоного кольору. Ягоди, що мають дуже темний бордовий колір, - або перестиглі, або ж їх "підфарбували". А якщо ж у полуниці білий кінчик, то вона просто не дозріла і буде кислою.

Розмір. Не вірте міфу про те, що полуницю вибирають за розміром. Вона буває різних сортів і нітрати можуть міститись як у великій, так і в дрібній ягоді. Однак експерти радять не гнатися за великими ягодами - висока ймовірність, що таку полуницю накачали водою.

Ще один індикатор якості полуниці – її хвостик. Листочки на ньому мають бути зеленими та м'ясистими. Це означає, що полуниця просто з грядки. Пожухлі хвостики - знак того, що ягоду зібрали давно. Якщо між листочками і ягодою є відстань, гарантовано - полуниця буде солодкою. А ось, якщо листочки щільно прилягають, – ознака ягоди з кислинкою. Не купуйте полуницю без хвостика – вона швидко псується.

Зверніть увагу на зернятка ягоди. Якщо насіння опукле, то полуниця, швидше за все, не достигла. А якщо вони розташовані в такій-собі виямці та далеко одне від одного, то це означає, що ягода – стигла.