Як приготувати соус сацебелі

Соус чудово підійде до шашлику, будь-якої м’ясної страви, макаронів, смаженої риби або його просто можна скуштувати зі шматочком хліба.

Інгредієнти:

• кінза свіжа — 2 пучки;

• томатна паста — 200 г;

• вода — 200 мл;

• хмелі-сунелі — 2 ч. л.;

• аджика суха — 1 ч. л.;

• часник — 5 зубчиків;

• оцет столовий 9% — 1 ч. л.;

• перець чорний мелений;

• сіль.

Приготування:

Кинзу промийте, обсушіть паперовим рушником, обірвіть листочки і дрібно наріжте.

Часник очистіть та видавіть через прес.

У миску викладіть кінзу, часник, аджику, хмелі-сунелі, оцет, перець чорний мелений і перетріть у ступці, потім додайте томатну пасту, воду, посоліть до смаку, перемішайте. Готовий соус викладіть у скляний посуд та відправте до холодильника.

Поради:

• Цей соус зберігатиметься в холодильнику до двох тижнів.

Читайте також:

• Без цукру, барвників та консервантів: як приготувати домашній кетчуп

• Як приготувати смачний домашній майонез

• Ткемалі: рецепт популярного соусу грузинської кухні