Легкий суп с чечевицей и грибами

Мне очень нравится чечевица в гарнирах и супах. Сегодня я предлагаю вам приготовить удивительно простой и вкусный суп с чечевицей на овощном бульоне. По своему усмотрению вы можете добавить в него любимые овощи и травы, но обязательно положите шампиньоны или вешенки — они придают отличный вкус этому супу.

Время подготовки — 30 минут.

Время приготовления —35 минут.

Порции —2.

Ингредиенты:

• зеленая чечевица —50 г;

• чеснок —1 зубчик;

• cтебель сельдерея — 1 шт.;

• фасоль стручковая—100 г;

• морковь—100 г;

• шампиньоны — 50 г;

• петрушка —4 веточки;

• соль и перец.

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте базовый овощной бульон по моему рецепту. Налейте бульон в кастрюлю, добавьте чечевицу, измельченный чеснок. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.

2. Добавьте измельченный стебель сельдерея, измельченную морковь и шампиньоны, порезанные пластинками, добавьте соль и перец по вкусу. Варите еще 15 минут, в конце добавьте измельченные листья петрушки.

Готовить — это просто!

Больше рецептов на klopotenko.com, а также в эфире Cніданку з 1+1 и Сніданок. Вихідний