Блины по-гречески к завтраку

Бывают тиганитес сладкие — щедро присыпанные корицей и буквально утопленные в меду, а также несладкие — с сыром или мясом, с зеленью и фаршем из потрохов. В оригинальном рецепте блин сначала печется, а потом еще и обжаривается на сковороде в большом количестве растопленного масла, хотя легко можно обжарить в духовке.

Блины по-гречески

Ингредиенты

3 яйца

210 г муки

500 мл молока

1 ст. л. сахара

20 мл подсолнечного масла

5 г соли

брусничный или любой другой соус для подачи

Для начинки

500 г сыра фета

пучок зеленого лука

600 г отварного куриного филе

300 г натурального йогурта

масло

Пошаговый рецепт

Шаг 1: в молоко добавляем яйца, хорошо перемешиваем. Потом сахар и соль, снова перемешиваем. Добавляем муку и взбиваем тесто миксером. В готовое тесто добавляем немного масла.

Шаг 2: поджариваем тонкие блины на смазанной маслом хорошо разогретой сковороде.

Шаг 3: курицу нарезаем тонкой соломкой, лук шинкуем и смешиваем с сыром фета.

Шаг 4: выкладываем начинку на блины и сворачиваем их конвертиком.

Шаг 5: кладем блины в духовку на 4 мин. при температуре 180 градусов. Подаем с йогуртом и ягодным соусом.