Як приготувати найсмачнішу картоплю. Молоді вчені знайшли ідеальний спосіб

Молоді вчені вирішили науково довести - як потрібно готувати картоплю, щоб вона була найсмачнішою. Вони виявили, що головне у цьому - правильна нарізка.

Про це пише The Independent.

Студенти Ессекського університету дослідили різноманітні способи нарізання картоплі для смаження та запікання. Вони почали із класичного способу - розрізали вздовж на чотири частини і потім - навпіл. Однак така картопля обсмажувалася нерівномірно.

Тоді студенти зробили геометричні розрахунки об’єму і площі шматочків бульби. Вчені встановили, що картоплину потрібно розрізати на дві частини, а тоді одну з половин розділити по діагоналі під кутом близько 30 градусів. Це збільшує площу обсмаження на 65%.

Декілька шеф-кухарів у Великій Британії вже випробували новий метод нарізання і результатами були здивовані. Смажена і печена картопля, нарізана новим способом, була набагато смачніша.

Нагадаємо, за півроку домашнє харчування жителів України зазнало змін. Як повідомляється, українці стали більше споживати рибу та рибопродукту - на 8%, фрукти, ягоди, горіхи, виноград - на 3%, м’ясо та м’ясопродукти - на 2%.