Чем полезен нектарин и с чем его едят
Этот экзотический фрукт сегодня можно встретить в каждом супермаркете. Рядом с родными персиками лежит гладкий и душистый нектарин, который обладает массой полезных свойств и составляет здравую конкуренцию своему сородичу.
Подпишитесь на нас в Google
В народе упорно бытует мнение о том, что нектарин получен в результате скрещивания персика и сливы. Его происхождение обусловлено переопылением, благодаря которому нектариновые деревья могут давать плоды персиков, а персиковые - нектарина. Полезные свойства нектарина почти такие же, как и свойства персика. А его сорта делятся практически по тем же признакам: они могут быть с легкоотделяющейся косточкой или неотделяющейся, и иметь мякоть таких же оттенков - от белого до красного, с оттенком желтого.
Нектарин очень любят и взрослые и дети. Последних, кстати, сей фрукт привлекает своей сладостью и приятным внешним видом. Едят его не очищая от кожуры. Польза нектарина несомненна, и в детском и диетическом питании ему нет равных: в 500 г мякоти содержится всего 267 ккал, но по насыщенности витаминами и микроэлементами он может посостязаться даже с гранатом. Состав нектарина удивительно богат. Всего 0,5 кг этих нежных плодов вмещает в себя 2,4 мг железа, 17 мг кальция, 100 мг фосфора. В составе нектарина так же большая для витаминов А, Е, Д и С.
Примечательно, что употреблять его можно не только в свежем, но и в консервированном виде. Правда, как и для всех фруктов, польза от консервированного нектарина уже не такая, как от свежего. А еще из него получаются потрясающе вкусные фруктовые запеканки и джемы. Диетологи относят нектарин к слабокислым фруктам, из которых хорошо варить легкие варенья и употреблять в свежем виде, сочетая с сырами, которые помогают фруктовой кислоте насытить клетки организма энергией.