У Білорусі планують випуск ковбаси і тушонки з бобрів

М'ясокомбінати Білорусі готуються випускати тушонку і ковбасу з м'яса бобров.

Про це пише портал tut.by.

М'язова тканина тварини містить багато білка, селен і вітамін С. За кількістю фосфору вона перевершує яловичину, свинину і наближається до м'яса кролика. При цьому заліза в ній майже вдвічі більше, ніж в інших видах м'яса.

Мисливським господарствам в 2016-2017 роках поставлено завдання заготовити 1750 туш тварин. В Білорусі живуть понад 50 тисяч бобрів. Їх чисельність перевищує оптимальну приблизно в два з половиною рази.

Тварини заселили меліоративні канали, в результаті чого виявилися затопленими великі ділянки лісу. Крім того, останнім часом фіксувалися випадки нападу бобрів на людей.

Полювання на цих тварин в Білорусії дозволене, однак для нього необхідно отримати дозвіл.