Як приготувати традиційний французький кіш

Кіш - це відкритий пиріг з начинкою. Французи чаклують над кішами довго і нудно, вони вважають їх національною гастрономічною гордістю та візитівкою Ельзасу та Лотарінгії. Традиційний кіш має круглу форму, але його можна робити так, як вам подобається.