Що робити зі стравами, які залишилися після святкового столу

Національна кухня - це не просто їжа, це частина культурної спадщини та дипломатії. І святковий стіл в українців зазвичай багатий. А що робити з продуктами й стравами, які залишилися? Розмова про це - з шеф-кухарем ресторану української кухні Іваном Панчуком.