Вегетаріанські трюфелі з фініків

Трюфелі — цукерки з шоколаду, вершків і вершкового масла, це якщо дотримуватися класики. Але це не про мене, адже всі знають, як я люблю експерименти. І я вирішив приготувати вегетаріанський варіант трюфелів.

Я використав фініки, кероб і кокосові вершки замість звичайних. Готуються ці цукерки буквально 15 хвилин, а смак обов’язково вам сподобається.

Час підготовки —5 хвилин.

Час приготування —10 хвилин.

Вам знадобиться:

• в'ялені фініки без кісточок — 500 г;

• кокосові вершки — 30 мл;

• кероб (+ 2 ст. л. для верхнього шару) — 3 ст. л.;

• фісташки — 100 г;

• волоські горіхи — 100 г;

• в'ялені фініки без кісточок — 500 г;

• кокосові вершки — 30 мл;

• кероб (+ 2 ст. л. для верхнього шару) — 3 ст. л.;

• волоські горіхи — 100 г.

Приготування:

1. З фініків видаліть кісточки, а м'якоть розберіть на частини і викладіть в чашу блендера.

2. Додайте до фінікам 3 ст. л. керобу (це порошок, замінник какао).

3. Подрібніть для отримання однорідної маси. Додайте кокосові вершки (30 мл) і ще раз добре подрібніть.

4. Сформуйте з подрібнених фініків кульки. Намагайтеся, щоб вони були приблизно одного розміру.

5. Розділіть цукерки на 3 частини. Першу частину фінікових цукерок обваляйте в керобі (2 ст. л.).

6. Фісташки (100 г) очистіть і порубіть ножем. Волоські горіхи (100 г) також порубіть ножем.

7. Другу частину фінікових трюфелів обваляйте в подрібнених крихтах фісташок.

8. Третю частину цукерок обваляйте в крихті з волоських горіхів. Поставте всі трюфелі до холодильника на кілька годин.

Готувати — це просто!

Більше рецептів на klopotenko.com, а також в ефірі Cніданку з 1+1 і Сніданок. Вихідний