Творожные пончики из детства

От поколения к поколению, от сердца к сердцу в нашей семье передается рецепт творожных пончиков, которые любила готовить моя бабушка моей маме, когда она была еще совсем маленькой.

Сегодня, на своей современной кухне, и я готовлю те самые творожные пончики своим детям и от этого они только счастливее, ведь так важно хотя бы иногда баловать их домашними, приготовленными с любовью блюдами. Ведь самая вкусная еда таит в себе маленький секрет — в нее бросают щепотку любви.

Ингредиенты:

• 500 г творога;

• 1 яйцо;

• 1 желток;

• 100 г сахара;

• 200 г муки;

• 1 чайная ложка разрыхлителя;

• 1 чайная ложка ванильного сахара;

• щепотка соли;

• 0,5-1 л растительного масла для фритюра;

• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. За 30 минут до приготовления достаньте из холодильника творог и яйца.

2. Если творог влажный, следует его отжать.

3. Смешайте в миске творог, сахар, ванильный сахар, яйцо, желток и соль.

4. Частями добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.

5. Оставьте тесто на 30 минут отдохнуть под пленкой.

6. Сформируйте шарики и обваляйте их в муке.

7. В глубоком сотейнике доведите до кипения растительное масло и обжаривайте пончики до румяной корочки.

8. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце.

9. Когда пончики немного остынут, переложите их на красивое блюдо, присыпьте сахарной пудрой и вместе с любимым джемом подавайте к столу.

Больше рецептов читайте здесь: instagram.com/v.vanilinka