Овощи в тренде: в США зелень выращивают на крышах мегаполисов

Овощи в тренде — их выращивают на крышах, снимают для них землю, проводят на огороде свои выходные и отпуска, а некоторые посвящает им пол жизни. Все, чтобы есть собственноручно выращенные зелень и овощи и отдыхать от мегаполисов. Об этом шла речь в сюжете ТСН.19:30 3 мая.

Если земля в больших городах дорога и дефицитная, то выращивать овощи к столу, да и просто проводить время на свежем воздухе, копаясь в земле, можно и на высоте. Огородничество на крыше — современный тренд в мире.

На крыше на ферме каждый желающий житель Вашингтона может стать ближе к земле. Лектор — с контейнером с землей и семенами, а аудитория слушает, переспрашивает и конспектирует. Так выглядит мастер-класс по выращиванию микрозелени.

Популярный в мире суперфуд — молодые побеги овощей и трав. Когда семена прорастают и дает первые крошечные листочки, зелень срезают и добавляют в салаты, или едят с основным блюдом.

Обучение стоит 25 долларов. В конце участникам раздают специальные губки для проращивания без земли и пакетики семян. Далее — свои огородные эксперименты они будут продолжать на балконах и подоконниках.

Вашингтон — город белых воротничков: испачкать руки, пересаживая рассаду, это и отдых, и общение.

Ферму на крыше организовал Нирай Рей. Это — самый большой в Америке огород на крыше. Более чем на гектаре земли наверху здания в Бруклине выращивают овощи, которые продают на местных фермерских рынках и местным ресторанам. Идея огородничества на крышах сейчас очень популярна в мегаполисах. Поэтому, 5 лет назад переехав в Вашингтон, Нирай арендовал площадь, которая не нужна другому бизнесу. А в пандемический год его инвестиция окупилась сполна.

Читайте также:

• Как выращивать зелень: петрушку, укроп и сельдерей

• Бассейн для салата и полив с телефона: как в Украине выращивают зелень, которая не уступает импортной

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram и Viber.