Всемирный день яйца: готовим жареные вареные яйца
Интересный рецепт для тех, кому надоели и жареные, и вареные яйца: применяем обе технологии и получаем совершенно новое оригинальное блюдо.
Подпишитесь на нас в Google
© ТСН.ua
Жареные вареные яйца со специями кому-то могут показаться блюдом странным, мол, зачем этот сам по себе прекрасный продукт варить, а потом еще и жарить. Но то, что вы получите в результате, поразит ваше воображение ярким насыщенным вкусом и ароматом. Жареные вареные яйца идеально дополнят не только отварной рис, но также пасту, булгур, киноа или картофель.
Жареные вареные яйца
ингредиенты
яйца — 4 шт.
чеснок — 2 зубчика
топленое масло — 30 г
молотый куркума — 1/2 ч. л.
молотый зира — 1/2 ч. л.
молотая корица — на кончике ножа
молотый имбирь — на кончике ножа
молотый острый красный перец — на кончике ножа
молотый черный перец — на кончике ножа
соль по вкусу
пошаговый рецепт
Шаг 1: Дольки чеснока очистить и порезать мелко. В сковороде нагрейте топленое масло, положите чеснок и все специи. Жарьте на среднем огне 10 секунд.
Шаг 2: Яйца поместите в ковшик и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут. Воду слейте, дайте яйцам остыть и почистите.
Шаг 3: Сваренные яйца разрезать вдоль пополам. Выложите в сковороду с душистым маслом желтком вниз и жарьте 2,5 минуты. Затем переверните лопаткой. Жарьте еще 1,5-2 минуты.
Шаг 4: Жареные вареные яйца со специями снимите с огня и посолите по вкусу. На стол их можно подать, например, с отварным рисом, дополнив свежими овощами по вкусу.