Быстрое обслуживание: во Львове устроили гонки между официантами

Во Львове отпраздновали День кельнера - на площади Рынок организовали гонки среди официантов. На скорость участники бегали с подносами, тарелками, сервировали столы и разливали напитки, говорится в ТСН.16:45.

На столах продукты, а в руках участников - листочки с загадками. Что заказал клиент - надо угадать.

"Меня режут тоненько и жарят в масле, а в Америке свободной называют", - читает конкурсант свое задание.

Официант задумывается, а время истекает. Клиент ждет голодный, в итоге с подсказкой официант понимает – это картошка-фри. Другой участник гонки загадку отгадывает самостоятельно и по площади Рынок бежит к клиенту. Одновременно тот выступает и членом жюри, но почему-то официант несет одну пустую тарелку.

"Без дыма, горит синим огнем и обжигает горло - это водка. И должна была быть рыба, но у меня рыбу сперли", - объясняет свой промах участник гонки.

Жюри оценивает и скорость, и смекалку, и даже настроение официанта.

"Есть сервисы и стандарты, а есть человек - человек. Официанты должны быть эмпатами и чувствовать гостя, который пришел", – уверена член жюри Анна Зайченко.

Участники признаются, что обслуживать клиентов в кафе гораздо проще, чем под открытым небом. Здесь и расстояние между столиками и кухней немалое, и брусчатка вместо ровного пола.

"Не было сахара к американо и кофе немножко разлился, потому что брусчатка мешает, если честно", - говорит участник конкурса Максим Донченко.

Вино льется - руки трясутся. Нужно равномерно наполнить бокалы, чтобы не разлить, сложить салфетку в виде розы, а дальше в две руки взять сразу четыре тарелки и побыстрее донести до финиша. Победителем становится Андрей Швец - он как раз работает в кафе, что расположено под открытым небом, поэтому по брусчатке бегать привык. Его вознаграждение - 5 тысяч гривен. Но главное, конечно, не деньги, а признание. А еще опыт - именно ради которого на гонке собралось почти полсотни официантов.

Корреспондент ТСН Маричка Кужик