На вимушену овочеву дієту мешканців посадив новий мер
Кожен ресторан в італійському місті Турин мусить подбати про окреме меню без м'яса. І це лише початок: адже новий мер, К'яра Аппендіно - вегетаріанка з 20 річним стажем. Тому переведення туринців на овочі назвала пріоритетом, йдеться в ТСН.16.45.
Тепер усі заклади харчування - від шкільних їдалень, міських ресторанів і до в'язниць, повинні мати альтернативні меню без м'яса.
Туринців рішення мерії шокувало. У столиці П'ємонту традиційно виробляють найкращі ковбаси Італії, а закуска з сирого м'яса давно стало візитною карткою Турину.
На шістдесяти двох сторінках вегетаріанського маніфесту розповідають: утримання від м'ясних і молочних продуктів корисне для захисту довкілля, тварин і здоров'я громадян. Веганський Турін - один з пунктів передвиборчої програми влади міста. Екзотичне рішення, твердять у мерії, ще й грошей допоможе заробити.
Ресторатори хапаються за голови: замість майбутніх прибутків рахують збитки. Спеціалізованим м'ясним закладам доведеться вигадувати нові страви, через міську бюрократію, а їсти їх, бояться, ніхто не стане.
"Збитки можуть бути великими, 70-80% наших прибутків саме з продажу м'ясних блюд. Це основа ресторанного бізнесу", - каже один з шефів місцевого ресторану.
Кажуть, що в планах мерії, ще й спеціальні уроки в школах, де дітям розповідатимуть про правильне, з точки зору нової концепції, харчування.
"Харчовий екстремізм завдає шкоди, як у випадку з батьками -веганами, які нав'язали свою дієту маленькій дитині. Це жахлива помилка. Закінчилось тим, що дитина опинилася у лікарні. Добре, що вижила", - кажуть противники ініціативи.
Після цього трагічного випадку у Генуі італійські парламентарі запровадили штрафи для батьків, що примушують дітей до дієт. Сума може сягнути і 10 тисяч євро. Але поки туринців ні до чого не примушують, відмовлятися від звичного життя вони не збираються. Ініціатива мерії може так і залишитися - 62 сторінковим документом.