Елеброд: пивна каша данських вікінгів
Алкоголь в кулінарії – окремий розділ. Всього кілька крапель певного напою допоможе зі звичайної страви зробити неперевершений кулінарний шедевр.
Підпишіться на нас в Google
Фото: Facebook
Елеброд - незвичайна каша, в якій силу черпали ще вікінги. Готують із житнього хліба, який на ніч попередньо замочують у пиві і подають вранці зі збитими вершками.
Елеброд
Інгредієнти
житній хліб - 300 г
темне пиво - 330 мл
вода - 75 мл
цукор - 20 г
апельсини - 1 шт.
кориця - 1 чайна ложка
сіль – щіпка
збиті вершки – за смаком
Покроковий рецепт
Крок 1: черствий хліб розламуємо або нарізаємо на невеликі шматки і заливаємо пивом. Накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник мінімум на 3 години, а краще на ніч.
Крок 2: розмоклий хліб розминаємо виделкою і перекладаємо в сотейник, додаємо воду, цукор, сік половини апельсина, сіль і корицю.
Крок 3: ставимо сотейник на середній вогонь і гріємо, помішуючи, протягом 5-7 хвилин, каша повинна загуснути.
Крок 4: подаємо кашу, прикрасивши ложкою збитих вершків і апельсиновою цедрою.