Деруни з кабачків

Це улюблена страва моєї свекрухи, яку вона і мене навчила робити. Бо до заміжжя кабачки для мене були виключно тим, що давали свиням. Ну і ще, що у крайньому разі смажили кружальцями і змащували соусом із майонезу з часником і кропом. Та ще жирна бомба.

А тут — легка і ніжна страва, яка не всотує в себе тонну жиру. У тісто, за бажанням, теж можна додати кріп. А ще — дрібно натерти цибулю чи часник.

Робляться такі деруни простіше простого — борошно, яйце, сіль ну і, звісно, кабачок — всьому голова у цій страві. Готуються вони швидко, тож можна потішити себе такою смакотою на сніданок, додавши трохи сметани.

Вам знадобиться:

• 2 кабачки;

• 1 яйце;

• 2 столових ложки борошна;

• сіль за смаком;

• кріп, часник або цибуля — за бажанням.

• Приготування:

Приготування:

1. Натираєте кабачки на терці з великими вічками, солите.

2. Перемішайте гарненько і лишіть хвилин на 5-10, щоб овоч дав сік.

3. Далі його треба витиснути руками. Або відкинути на друшляк або марлю і вичавити зайву вологу.

4. До кабачків додати яйце й борошно — перемішати. Якщо берете кріп — покришіть дрібненько, цибулю або ж часник — на дрібну терку і в тісто.

5. Смажте, формуючи оладки великою ложкою. Як буде золотава скоринка з обох боків — викладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником, щоб всотався зайвий жир. Я люблю смажити на топленому маслі — воно найменш шкідливе під час нагрівання до високих температур. Але беріть те, яке вам до вподоби.

Смачного!

Більше рецептів читайте тут: instagram.com/juliya_levicka