Шпинат запечений з вершками

За вікном весняніє, і бабусі активно розпродують вирощене добро. Якщо ж у вас самих цього зеленого листя навалом — ще краще. Нумо вітамінізуватися.

Я днями придбала свіженького шпинату і згадала, що давно не готувала свій улюблений легкий та ситний сніданок. Якщо ви теж поціновувачі зеленого і ситного — це ваша страва. Ніжний шпинат у вершках із солоним сиром та яйцем — дасть зарядитися на півдня мінімум.

Вам знадобиться:

• великий пучок шпинату;

• 200-250 г вершків (краще брати жирність 30%);

• 4 яйця;

• 100 г сиру (дорблю, пармезан, або який вам до смаку);

• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Розігріваєте духовку до 180.

2. Поки гріється, берете великий пучок шпинату, миєте, ріжете великими шматками.

3. Кладете на розігріту пательню з вершковим маслом і пару хвилин тушкуєте, поки він не втратить форму.

4. Заливаєте 200-250 г вершків, солите, перчите, тушкуєте ще пару хвилин.

5. Викладаєте у порційні форми для запікання, десь до половини. Соусу має вистачити на 4-5 штук.

6. Заливаєте зверху яйцем, посипаєте улюбленим сиром, ставите до духовки на 10 хвилин, якщо любите рідкі жовтки, а якщо зготовані — на 15.

Смачного!

Більше рецептів читайте тут instagram.com/juliya_levicka