Англійці винайшли стійкий до спеки шоколад

Британська компанія Cadbury розробила стійкий до тепла шоколад, який зберігає твердість навіть при температурі в 40 градусів за Цельсієм. Про це повідомляє газета The Daily Mail.

Фірма розробила спосіб розщеплення цукру на дрібніші частинки, при цьому скоротивши кількість покриваючих їх жирів. Це робить шоколад більш стійким до тепла.

"Ми виявили, що можливо привнести властивості "температурної витривалості" за рахунок вдосконалення процесу виготовлення. Новий спосіб передбачає очистку шоколаду, що пройшов через конш-машину. Такий спосіб дозволить виробляти продукт, більш придатний для спекотного клімату. Особливо в країнах менш економічно розвинених", - ідеться в заяві компанії.

Також стало відомо, що фірма вирішила не продавати новий шоколад в Англії.