Рецепт халви з соняшникового насіння

Приготувати халву вдома дуже легко, а результат перевершить усі очікування. Домашня халва набагато смачніша за ту, що продається в магазинах, тому варто зберегти рецепт її приготування, щоб регулярно готувати смачний десерт.

Інгредієнти:

• насіння соняшника – 400 г

• цукор – 200 г

• вода – 55 мл

• яєчний білок – 1 шт.

• сіль – дрібка

• цукрова пудра – 1/2 ч. л.

Приготування:

• Очищене насіння соняшника обсмажуємо на сухій сковороді, постійно помішуючи, на середньому вогні, поки воно не набуде золотавого відтінку (приблизно 10–15 хвилин).

• Потім, поки насіння гаряче, кладемо його до блендера та подрібнюємо до консистенції пасти.

• З’єднуємо цукор з водою і доводимо до кипіння, варимо на середньому вогні 3–4 хвилини, поки температура не досягне 115–120 °C.

• Поки вариться сироп, збиваємо до піни яєчний білок з дрібкою солі. Потім, продовжуючи збивати, додаємо цукрову пудру та доводимо до стійких піків.

• Поступово вводимо гарячий сироп і збиваємо ще кілька хвилин.

• Додаємо пасту з насіння соняшника та добре перемішуємо.

• Перекладаємо отриману масу до форму, добре утрамбовуємо, накриваємо плівкою та кладемо до холодильника на кілька годин або на ніч.

Цей простий рецепт дозволить вам насолоджуватися смачною домашньою халвою, яка точно сподобається вам більше за будь-яку магазинну.

Читайте також:

• Прості страви з фаршу: що приготувати, крім котлет і тефтельок

• Незвичайні та смачні начинки для млинців і налисників: солодкі, солоні, сирні, на будь-який смак