Бутерброды с печеным перцем: рецепт от Евгения Клопотенко

Я уже не раз говорил о божественном вкусе печеного перца. Его можно есть уже сразу из духовки, добавлять к пасте или готовить с ним салаты, а также сделать с ним замечательные бутерброды. Я придумал два классных вкусовых сочетания - бутерброды с перцем, сыром фета и ветчиной. Удивительно вкусно!

Время подготовки - 10 минут

Время приготовления - 10 минут

Ингредиенты:

болгарский перец (красный, желтый и зеленый) - 3 шт. 

оливковое масло - 2-3 ст. л. 

лимон - ½ шт. 

хлеб - 4-6 ломтиков 

сыр фета - 100 г 

ветчина - 2-3 ломтика 

соль и перец - по вкусу 

Пошаговый рецепт:

Перцы (3 шт.) хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Часто наколите ножом или зубочисткой, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Запекайте в духовке с температурой 200 градусов в течение 30 минут до появления опалин.

Переложите перцы горячими в пакет (лучше использовать зип-пакет) и оставьте на 10 минут.

Почистите перец от кожи, теперь это сделать будет очень легко. Удалите семенную коробку. Нарежьте перцы разных цветов кубиком.

Соедините в одной емкости все три перца. Добавьте цедру половины лимона, натерев ее на мелкую терку. Сбрызните соком лимона и полейте 2-3 ст. л. оливкового масла. Доведите до вкуса солью и перцем.

Ломтики хлеба подсушите на сухой сковороде, в духовке или тостере. На половину ломтиков хлеба выложите раскрошенный вилкой сыр фета (всего понадобится 100 г).

Поверх сыра фета разложите разноцветный перец. На другую половину ломтиков выложите ветчину.

Сверху на ветчину также выложите перец. Добавьте вкуса свежемолотым перцем.

Готовить - это просто! 

Больше рецептов на klopotenko.com, а также в эфире программы "Сніданок з 1+1" и "Сніданок. Вихідний".

Читайте также: Шампиньоны с фетой и чесноком: рецепт от Евгения Клопотенко