Кисель ягодный: рецепт от Евгения Клопотенко

Я считаю, что кисель незаслуженно забыт украинцами в повседневном меню. Этому может быть множество причин, но я уверен, что пора это исправлять. Потому что ягодный кисель такой нежненький и сладкий, что хочется засыпать в его объятиях и никогда не отпускать. Думаю, что и вам обязательно надо попробовать.

Время подготовки - 5 минут.

Время приготовления - 15 минут.

Ингредиенты:

замороженные ягоды (или свежие) - 400 г;

вода - 2,5 - 3 л.;

сахар - 10 ст. л.;

крахмал - 5 ст. л.

Приготовление: 

В большую кастрюлю влейте 2,5 – 3 л воды и добавьте 10 ст. л. сахара. Дождитесь, пока сахар полностью раствориться.

Добавьте 400 г любых ягод на ваш вкус и варите еще 7-10 минут, чтоб ягоды отдали свой вкус.

Растворите 5 ст. л. крахмала в стакане воды и вливайте тонкой струйкой в кастрюлю, при этом постоянно помешивая, чтоб не образовались сгустки крахмала. Ягоды при желании можно предварительно удалить, а можно и оставить.

Варите кисель еще несколько минут до загустения. Подавайте к столу охлажденным.

Готовить - это просто!

Больше рецептов на klopotenko.com, а также в эфире программы "Сніданок з 1+1" и "Сніданок. Вихідний".

Читайте также: Домашний квас: рецепт от Евгения Клопотенко