Ленивый пирог с капустой и сыром

Ниже вы найдете рецепт приготовления быстрого капустного пирога, для которого не нужно месить дрожжевое тесто и долго возиться с лепкой. Быстрое тесто замешиваем вместе с капустой и сыром, все отправляем на сковородку и жарим под крышкой.

Ингредиенты сковороду диаметром 20 см:

2 яйца

200 г капусты

100 г сыра сулугуни или моцарелла

4 ст. л. пшеничной муки

1 луковица

3 ст. л. масла

перец

щепотка соли

Время приготовления: 30-40 минут

Приготовление пошагово:

1. Капусту и сыр натираем на крупной терке. По желанию можно мелко порезать ножом, но с натертой капустой пирог получается нежным. Нарезаем мелко лук и все отправляем в миску.

2. В овощей и сыра добавляем два сырых яйца, соль и перец. Сюда же отправляем просеянную муку. Все хорошо перемешиваем.

3. На разогретую сковороду выливаем растительное масло, ждем, пока она прогреется, и выкладываем тесто, выравниваем ложкой или лопаткой, накрываем крышкой и жарим 10-15 минут на среднем огне. После этого переворачиваем пирог с помощью тарелки, перекладываем на другую сторону и жарим еще около 15 минут. Ленивый капустный пирог — готов. Можно подавать его со сметаной, зеленью или свежими овощами.

Видеоверсия рецепта:

Приятного аппетита!

Больше рецептов можно найти на сайте Дмитрия Дорошенко www.bene-gusto.com

Читайте также: Голландский блин — быстрый завтрак для всей семьи