Торт из кабачков - быстрый обед для гурманов

Сезон кабачков в разгаре. Что только ни приготовишь из этого универсального овоща: оладьи, соте, котлеты, запеканки и даже спагетти. Я же предлагаю сегодня необычный торт также из кабачков. Это блюдо, конечно, не для десерта, однако станет украшением праздничного стола или полноценным обедом.

Ингредиенты:

2 яйца

1 средний кабачок

300 мл молока

250 г муки

200 г сметаны

4 ст. л. рафинированного масла

2 зубчика чеснока

пучок укропа

1 ч. л. сахара

1/2 ч. л. соли

перец

Время приготовления: 40 минут.

Приготовление пошагово:

1. В миске смешиваем яйца, сахар, соль, перец и молоко. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

2. Кабачок нарезаем небольшими кубиками и перебиваем в пюре с помощью блендера. Добавляем к тесту и хорошо перемешиваем.

3. Масло нагреваем на сковороде, выливаем в тесто и перемешиваем. Жарим блины на сухой сковородке. Из этого количества теста у меня получилось 11 блинов.

4. Для приготовления крема используем сметану и пару зубчиков чеснока. Каждый блин смазываем сметаной и выкладываем горкой. Вместо сметаны можно использовать майонез, крем чиз, а можно даже переложить несколько блинов тонкими слайсами ветчины или бекона.

Видеоверсия рецепта:

Приятного аппетита!

Больше рецептов ищите на сайте Дмитрия Дорошенка www.bene-gusto.com

Читайте также: Что приготовить из кабачков: 4 необычных рецепта