Крестьянский салат с картофелем и груздями к ужину

Картофель не зря называют вторым хлебом. Даже не верится, что картофель и блюда из картофеля известны нам не так давно. Мало найдется людей, которые не любят блюда из картофеля. Что приготовить из картофеля знают практически все: пожарить или сварить в мундире. Обычно приготовления картофеля не вызывает вопросов. А вот как вкусно приготовить картофель интересует многих.

Крестьянский салат с картофелем и груздями

Ингредиенты

квашеная капуста — 600 г

отварной картофель — 400 г

соленые огурцы — 200 г

малосольные огурцы — 200 г

зеленый лук — 50 г

соленые белые грузди — 300 г

зернистая горчица — 100 г

тыквенное масло первого холодного отжима — 150 г

укроп — 10 г

соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1: квашеную капусту отжать от рассола и нарезать соломкой около 3 сантиметров в длину.

Шаг 2: огурцы и грузди нарезать брусочками, отварной картофель — кубиками.

Шаг 3: заправить зернистой горчицей, тыквенным маслом, мелко нарезанным укропом, солью и перцем по вкусу.

Шаг 4: посыпать нарезанным зеленым луком.