Сладкий ноябрь: готовим пирог с клюквой и орехами

Ноябрь — будто специально для кулинарии. Погода берет свое дождями, ветрами и холодом, а дома, на столе, парит вкусный борщ, или запеканка, или кофе с фруктовым пирогом. Эта игра на контрастах — свидетельство того, что счастье — понятие очень домашнее, проще, чем мы его представляем, и состоит из приятных частиц и делается собственными руками

Пирог с клюквой и орехами

Ингредиенты

2 стакана клюквы

100 г сливочного масла

1 стакан сахара

1 стакан муки

полстакана грецких орехов

щепотка соли

2 яйца

стакан взбитых сливок для подачи

1 чайная ложка миндальной эссенции

Пошаговый рецепт

Шаг 1: разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для пирогов смажьте маслом.

Шаг 2: орехи мелко порубить. Яйца слегка взбейте. Сливочное масло растопите.

Шаг 3: муку соедините с солью и сахаром, добавьте орехи, клюкву и перемешайте, чтобы они равномерно распределились в тесте.

Шаг 4: в полученную смесь введите миндальную эссенцию, взбитые яйца и растопленное масло.

Шаг 5: выложите тесто в подготовленную форму и запекайте примерно 40 минут.

Шаг 6: проколоть центр пирога зубочисткой: если она сухая, значит, можно доставать из духовки.

Шаг 7: подавать этот ароматный десерт лучше теплым, с мороженым или взбитыми сливками.