Эксперт рассказал о недостатках напитков в "мобильных" кафе

В последнее время украинцы все чаще покупают напитки в кофейнях на колесах, но можно ли считать кофе, купленное в таких кофейнях, качественным, разбирался "Завтрак с 1+1".

Ни в одной из пяти проверенных автокафе города Киева работники не приготовили действительно хороший эспрессо.

Профессиональный барист и финалист чемпионата Украины 2013 года Слава Бабич рассказал каким должен быть настоящий эспрессо.

Готовить эспрессо, по словам эксперта, должны за 20-25 секунд. На одну чашку кофе, по итальянским стандартом, используется до семи грамм помола.

Важен также аромат кофе, ее цвет и вкус, которые не должны отдавать горелым. Горелый аромат показывает, что кофе пережжен.

По словам Бабича, приготовленный кофе должен быть не сильно горячим, чтобы не обпекать губы потребителя.

Напомним, в Киеве намерены демонтировать незаконные МАФы.