Сколько мяса должна содержать колбаса, можно ли детям есть "детские" сосиски
Надо сначала определить, сколько стоит килограмм мяса, а затем сравнить с ценой колбасы, чтобы понять, насколько качественный продукт.
Подпишитесь на нас в Google
Как выбрать качественную колбасу / © Freepik
Рассказываем, ссылаясь на материал "Главкома", можно ли давать детям "детские" сосиски и сколько мяса должно содержаться в колбасе.
Можно ли давать "детские" сосиски детям и со скольких лет
Декан факультета пищевых технологий Национального университета биоресурсов и природопользования Украины Лариса Баль-Прилипко отметила, что не все колбасные изделия и сосиски с названием "детские" можно давать детям. Эксперт отмечает, что сосиски нельзя давать малышам до 6 лет, только начиная со школьного возраста. Но продукт должен быть высочайшего качества, без примесей, в частности, без перца и фосфатов.
Сколько мяса должна содержать вареная колбаса: объяснение эксперта
По словам эксперта, еще 30 лет назад на прилавках украинских магазинов преобладали сосиски, сардельки и вареные колбасы. Потому что на этих продуктах производители зарабатывают больше денег.
Еще с прошлого века существует государственный стандарт качества (ГОСТ), согласно которому определялась доля мяса в колбасе. В частности, в продукте высшего сорта мяса должно было быть не менее 95% и только 5% другого сырья – яиц, сливок и молока. Если это первый сорт продукта, то доля сырья увеличивается до 20%, здесь могут быть растительные белки, мука и т.д.
Как выбрать качественную колбасу
Проверяем состав продукта. Если в колбасе содержится добавка Е1200, заменяющая долю мяса и увеличивающая массу, то продукт менее качественный.
Оболочка колбасы должна быть сухой или слегка влажной. Если она блестящая, брать такой продукт не стоит, он натерт маслом.
Цвет и смесь. Если колбаса насыщенного розового или красного оттенка, значит, в продукте содержатся красители, в частности нитрит натрия, опасный для здоровья. Консистенция колбасы должна быть гладкой и упругой.
Разрез колбасы не должен иметь воздушных пузырьков, это свидетельствует о нарушении технологии производства. Значит, в мясе было много влаги и его размораживали несколько раз.
Читайте также:
Что будет с вашим организмом, если есть брокколи каждый день
Врачи рекомендуют есть огурцы каждый день: снижают артериальное давление, укрепляют кости.
Что будет с организмом, если пить кофе каждый день: польза напитка вас непременно удивит