Червоний делікатес. Експерти розповіли, як вибрати якісну ікру

Для багатьох людей червона ікра - один із головних новорічних делікатесів. Проте через кризу українці почали частіше відмовлятися від "дорогого" задоволення.

Про те, як обрати "доступну" ікру та чи вважають за потрібне українці витрачати на це гроші, ідеться в сюжеті "Сніданку з "1+1".

Червона ікра – делікатес не лише смачний, а й дуже корисний. Він містить багато білку, йоду, поліненасичених жирних кислот, а також вітамінів А, Е і D. Продукт видобувають з різних видів осетрової риби.

Українці найчастіше купують ікру горбуші. Проте не кожен може дозволити собі таку розкіш через "колючу" ціну. Одні покупці впевнені, що чим дорожча ікра, тим вона якісніша. Інші навпаки купують дешеву, мовляв "яка різниця?".

Сьогодні найдешевша червона ікра коштує 40-50 гривень. Вартість більш якісного продукту становить вже 90-100 гривень. Є й такий, що коштує від кількох сотень гривень за сто грамів.

Щоб вибрати якісну ікру, експерти радять надавати перевагу продукту, який продається у скляному посуді. Так легше візуально оцінити його якість.

Під час вибору червоної ікри обов'язково треба звернути увагу на вміст консервантів та на дату виробництва. Найкраще купувати продукт датований серпнем або вереснем – це період нересту риби.

В ікрі не повинно бути більше двох консервантів. За словами експертів, якщо потрусити склянкою, в ній не повинно ні "хлюпати", ні "булькати". Не треба також купувати ікру, що продають на вагу. Адже продукт може бути несвіжим.

Зауважимо, що донедавна головним постачальником червоної ікри в Україну були російські Сахалін та Камчатка. Зараз делікатес завозять ще й з американської Аляски. 

Нагадаємо, що українці почали активно скуповувати шампанське. Нещодавно експерти розповіли, як правильно обирати та вживати "святковий" напій.