Касероль: сирний хлібний пудинг з беконом і цибулею до сніданку

Загадковим французьким словом "касероль" позначається каструля з металу або іншого жароміцного матеріалу, оснащена кришкою і спеціально сконструйована для тривалого стояння в духовці.

Словом касероль часто позначають і страви, приготовані в такій каструлі. До речі, її можна замінити будь-якою іншою важкою посудом із кришкою: чавунний казанок, керамічна форма і так далі.

Одну з таких страв можна приготувати на сніданок. Вона неймовірно зручна тим, що приготувати касероль можна від вечора, а їсти вранці - вона якраз чудово настоїться.

Сирний хлібний пудинг із беконом і цибулею

Інгредієнти

200 г сиру чедер

4 великих шматки білого хліба

150 г бекону

8 середніх яєць

200-300 мл молока

2 середні червоні цибулини

трохи оливкової олії

сіль, мелений чорний перець – за смаком

Покроковий рецепт

Крок 1: розігріваємо духовку до 160°С. Змащуємо порційні форми для запікання оливковою олією.

Крок 2: нарізаємо хліб кубиками 2 см, розкладаємо по формах. Збиваємо яйця з молоком, сіллю і перцем до однорідності, заливаємо хліб у формах, даємо постояти 10-15 хв.

Крок 3: натираємо сир на тертці. Бекон обсмажуємо на сухій сковороді до хрускоту, викладаємо на паперові рушники. На жирі від бекону обсмажуємо нарізану цибулю.

Крок 4: кладемо в кожну форму по 1/4 частини сиру і цибулі. Ставимо в духовку і запікаємо приблизно 20 хв.

Крок 5: перед подаванням перчимо і посипаємо беконом.