Курка в жаровні з овочами

Я дуже люблю готувати страви в духовці. Підготував інгредієнти, відправив до духовки — і відпочивай. Залишається дістати готову страву і насолоджуватися.

Курка в жаровні з овочами — саме така страва. М’ясо, овочі та спеції діляться смаками один з одним, і в результаті виходить дуже насичена й ароматна страва, яка чудово підійде як для святкового столу, так і для звичайної сімейної вечері.

Час підготовки — 20 хвилин.

Час приготування — 1,5 години.

ВАМ ЗНАДОБИТЬСЯ:

• курка (вагою приблизно 1,5 кг) — 1 шт.;

• вершкове масло — 20 г;

• цибуля — 2 шт.;

• картопля — 4 шт.;

• морква — 2 шт.;

• селера — 2 стебла;

• чебрець — 4 гілочки;

• біле вино — 200 мл;

• курячий бульйон (или вода) — 200 мл;

• сухі прованські трави за смаком;

• сіль за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Тушку курки помийте і обсушіть. Натріть її сіллю і вершковим маслом кімнатної температури, зробіть тушці своєрідний масаж. Духовку розігрійте до 180 градусів.

2. Очистіть 2 цибулини, 4 картоплини, 2 моркви і наріжте овочі великими шматочками. 2 стебла селери наріжте брусочками.

3. Покладіть курку в жаровню і викладіть овочі навколо неї. Влийте 200 мл вина і 200 мл курячого бульйону (або води). Додайте в жаровню 4 гілочки чебрецю.

4. Накрийте жаровню кришкою і відправте до духовки на 1 годину. Після цього зніміть кришку і готуйте страву протягом ще 30 хвилин, щоб курка підрум'янилася.

Готувати — це просто!

Більше рецептів на klopotenko.com, а також в ефірі Cніданку з 1+1 і Сніданок. Вихідний