Необычное варенье из картофеля: рассказываем, как приготовить

Вареньем из одуванчика, кабачков, зеленых помидоров, наверное, уже никого не удивишь, а вот варенье из картофеля – это действительно необычно.

Для приготовления варенья из картофеля нужно:

• 330 граммов картофеля,

• 250 граммов сахара,

• 10 граммов ванильного сахара,

• 80 граммов воды,

• 20 миллилитров рома, можно заменить коньяком.

Кроме того, нужно взять в равных пропорциях по одной чайной ложке молотых специй. А именно, имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику.

Приготовление варенья из картофеля

• Картошку помыть, почистить и отварить до готовности.

• Горячий картофель растереть в пюре.

• Сделать сироп – сахар растворить в воде, поставить на огонь и довести до кипения.

• К закипавшему сиропу добавьте картофельное пюре, специи, ванильный сахар. Убавьте огонь до минимума и варите, непрерывно помешивая, еще около 15 минут.

• Приблизительно за минуту до конца варки добавьте ром, после чего снимите с огня.

• Готовое варенье переложите в стерилизованные баночки, закрутите крышками, дайте остыть и  можно хранить.

Читайте также:

• Вишня в собственном соку на зиму: 15 лучших рецептов

• Штрудель с вишней из лаваша, который можно приготовить за 30 минут