Рецепт котлет из тунца с травами
Руслан Сеничкин предлагает рецепт оригинальных, ароматных и очень вкусных рыбных котлет, которые могут быть отличной закуской или основным блюдом на завтрак.
Подпишитесь на нас в Google
Котлеты / © pixabay.com
Ингредиенты:
тунец - 200 г
имбирь - 20 г
яйцо - 2 шт.
кинза - 30 г
перец чили - 20 г
чеснок - 2 дольки
зелень и специи по вкусу
Соус:
сахар - 2 ст. л.
кинза - 20 г
сок лайма - 2 ст. л.
рыбный соус - 3 ст. л.
винный уксус - 2 ст. л.
Консервированный тунец выкладываем в чистую миску, натираем туда чеснок и имбирь, добавляем нарезанный лук и кинзу. Нарезаем зерна перца чили и добавляем в миску. Затем добавляем приправу и все хорошо перемешиваем. Добавляем взбитые яйца и снова перемешиваем.
Формируем небольшие котлеты и жарим на сковородке с обеих сторон.
Готовим соус. В миску насыпаем сахар, заливаем рыбным соусом, добавляем винный уксус и нарезанную кинзу, выжимаем сок лайма и перемешиваем.
Соус ставим в пиале посередине тарелки, а рядом выкладываем котлеты. Приятного аппетита!
Кулинарную книгу Руслана Сеничкина "Сніданки для дітей" можно заказать тут.